Escola e comunidade unem-se na valorização das tradições do Lombo

Estudantes do ensino profissional aplicam a aprendizagem prática na Feira do Azeite e do Figo.

O Agrupamento de Escolas de Macedo de Cavaleiros voltou a dar provas da qualidade da sua oferta formativa durante a XIV edição da Feira do Azeite e do Figo. Nos passados dias 10 e 11 de outubro, a povoação do Lombo serviu de palco para a atuação dos estudantes do curso CEF Empregado de Restaurante/Bar e do curso Técnico de Cozinha e Restauração, evidenciando o impacto da aprendizagem prática fora do meio escolar.

A festividade, que promove anualmente as tradições agrícolas e a identidade gastronómica locais, reuniu inúmeros visitantes de vários pontos da região. A intervenção dos formandos marcou o arranque da feira, conferindo uma componente pedagógica e viva às comemorações.

Com a supervisão do corpo docente, os futuros profissionais assumiram o protagonismo ao realizar sessões ao vivo de culinária e preparação de bebidas. O menu apresentado prestou homenagem aos ingredientes autóctones, levando ao público propostas como canapés de queijo brie servidos com doce de figo e raspas de limão, harmonizados com uma limonada de licor de figo.

A passagem dos alunos pelo evento consolidou, uma vez mais, a proximidade com a população local e encarregados de educação.

A todos os habitantes e organizadores da Feira do Lombo, deixamos o nosso sincero agradecimento por mais um ano de extraordinária hospitalidade e carinho.